Pastisseria artesana
Especialitats Nèctar
Carrac
Unes postres creades per en Jordi, inspirades en una llesca de suro abans d’extreure’n el tap. Pa de pessic de xocolata amb crep i mousse de vainilla, acabat amb un bany de xocolata.
Tap Magnum
Bombó en forma de tap de vi, farcit de praliné i xocolata negra. Una especialitat que fa referència a la tradició surera de Cassà.
Coca del Taper
Brioix de fermentació llarga amb un toc d’anís i massapà de cacau. Creada el 2017 amb motiu de la Fira del Tap, s’inspira en la tradició surera de Cassà.
Brioixeria
Massa de full
Dolços individuals
Tenim un assortiment de més de 20 dolços individuals: des dels més tradicionals, com les sares, les coques de nata i els bracets de nata, trufa i crema, fins a propostes d’avantguarda, com el dolç de nous pecanes, el tiramisú o el sàcher, entre moltes altres.
Pastissos
Habitualment elaborem els nostres pastissos en dues mides: per a 4–6 persones i per a 8–10 persones. Hi trobaràs tiramisú, nous pecanes, quatre xocolates, maduixes amb nata, iogurt i fruits del bosc, gianduja, llimona, dues xocolates, pistatxo, mango i fruita de la passió, i taronja amb xocolata.
També elaborem el clàssic Massini en diferents mides, adaptades al nombre de persones. Per encàrrec, preparem altres pastissos com el Sàcher, la Selva Negra o la Sara. Consulta’ns les opcions per a la teva celebració.
Per encàrrec, també preparem pastissos amb ingredients sense gluten o sense lactosa. Com que els elaborem al mateix obrador que la resta de productes, poden contenir traces de gluten o llet i no podem garantir-ne l’absència. Consulta’ns abans de fer l’encàrrec si tens celiaquia, alguna al·lèrgia o intolerància.
Fem pastissos personalitzats en forma de número o lletra, per a aniversaris i altres celebracions. Consulta’ns les opcions per fer el teu encàrrec.
Rebosteria
Elaborem un assortit de rebosteria per compartir: lioneses, rebosteria fina, peces de full dolces i salades, macarons i éclairs. Propostes per acompanyar una sobretaula, una trobada o una celebració.
